Pour 4 pots :

  • 1kg de fruits (poids lavés et dénoyautés)
  • 500g de sucre
  • 2 branches de romarin
  •  vanille en poudre (facultatif)

 

1- Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en morceau

2- Dans une casserole, versez les fruits, le sucre, la vanille et le romarin

3- Faites cuire à feu doux pendant 30 min environ. (suivre la recette de paquet)

4- Pensez à mélanger les fruits  et à les écraser au fur et à mesure. La confiture sera ainsi plus agréable en bouche.

5- Pour vérifier si la confiture est prête, faites tomber une goutte sur une assiette. La confiture doit alors se figer pour former une perle.

6- Versez la confiture dans des bocaux préalablement ébouillanter, fermez-les et retournez-les.

7- Laissez refroidir pour entreposez-les dans un endroit au frais ou directement au réfrigérateur