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Gâteau d'Anniversaire "Happee Birthdae Harry"

Le 29 October 2018, 22:01 dans Cuisine 0

Déjà 20ans que naissait le plus célèbre des sorciers Harry Potter. Pour fêter ça, je vous propose de redécouvrir le gâteau d’anniversaire que lui offre Hagrid en venant lui donner sa lettre d'admission à Poudlard pour ses 11ans.

 

 

Il s'agit tout simplement d'un Molly Cake au chocolat et d'un glaçage au fromage frais, rien de bien compliquer en soi, mais le plus difficile pour moi à était de realiser un gateau sous un aspect abimer voir même moche, car j'ai tendance à ce que tous soit fait à la perfection, j'ai donc fait un gros effort sur moi même .

 

Le Molly Cake au Chocolat

 

3 oeufs, 250g de sucre, 220g de farine, 1 sachet de levure, 30g de cacao non sucré, 250g de crème liquide

 

Fouettez les oeufs et le sucre pendant 10min, tamisez la farine et le cacao avec la levure. Versez en plusieurs fois dans le mélange précédent, mélanger. Monter la crème en chantilly et ajoutez la à votre pâte. Incorporez la délicatement à l'aide d'une maryse. Versez dans un moule de 20 cm de diametre, faite cuire 1h a 170°C.

 

 

 

Glaçage au Philladelphia

 

300g de beurre doux ramolli, 600g de Philladelphia nature, 250g de sucre glace, 1cc de colorant rouge et vert

 

Fouettez le beurre jusqu'à obtention d'une texture crèmeuse. Y ajouter le Philladelphia et continuer a fouettez, incorporer le sucre glace petit à petit, la consistance doit etre bien crèmeuse et ferme, garder une petite parti de glaçage pour l'ecriture a colorer en vert.

 

 

– Je te souhaite un bon anniversaire, Harry, dit le géant en tournant le dos aux Dursley. Je t’ai apporté quelque chose. J’ai dû m’asseoir un peu dessus pendant le voyage, mais ça doit être très bon quand même.

Il tira d’une poche de son manteau noir une boîte en carton légèrement aplatie. Harry l’ouvrit en tremblant et découvrit à l’intérieur un gros gâteau au chocolat un peu fondu sur lequel était écrit avec un glaçage vert : « Happee Birthdae Harry ».

 

Riz au Lait

Le 3 September 2018, 11:46 dans Cuisine 0

Facile à préparer, ce dessert va plaire à toute la famille.

Petits et grands ne feront qu’une bouchée du riz au lait !

Il vous faut :

1 pincée de sel

100 g de riz blanc (grains ronds)

1 sachet de sucre vanillé

1 litre de lait entier

1 pincée de vanille en poudre

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

 

La préparation :

1. Dans une casserole, versez 4 cuillères à soupe de sucre en pluie sur le lait. Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel.

2. Portez le lait à ébullition.

3. Jetez 100 g de riz en pluie dans le lait en ébullition.

4. Baissez votre feu et laissez cuire pendant 20 minutes en remuant la préparation de temps en temps.

5. Retirez la casserole du feu après cuisson, et remplissez les ramequins.

6. Décorez avec une pincée de cannelle en poudre.

Galette Bretonne à la farine de blé noir (Sarrasin)

Le 6 February 2018, 19:21 dans Cuisine 0

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Ils ont des chapeaux ronds... leurs galettes aussi sont rondes, et faciles à réaliser avec cette recette de pâte à galette de Sarrasin... VIVE les Bretons.  

 

350 g de farine de Sarrasin
1 cc de gros sel (du sel de Guérande c'est mieux)
800 ml d'eau
1 œuf

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 Mélanger tous les ingrédients.

Mettre la farine et le sel dans un grand saladier.
Faire un puits au centre.
Casser l’œuf et ajouter un peu d'eau. Mélanger en ajoutant progressivement l'eau.

Réserver la pâte à température ambiante pendant au moins 2heures.
Mélanger avant utilisation. Ajouter éventuellement un peu d'eau si vous le jugez nécessaire.

Suggestion : Vous pouvez garnir les galettes au fur et à mesure, ou toutes les cuire sur une seule face, puis ajouter les différentes garnitures. La "complète" (jambon, œuf, fromage) étant la garniture la plus courante, on la retrouve dans toutes les crêperies
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